8 fő részére

Kapcsolódó gyűjtemények

• marha
• sertés
• borjú
• egytálétel
• főétel
• burgonya

hozzávalók

• 1 csomó vegyeszöldség
• 2 dl paradicsom
• 60 dkg marhafelsál
• 50 dkg sertéscomb
• 50 dkg borjúcomb
• vöröshagyma
• só
• bors
• burgonya

Elkészítés

A húsokat vékonyra szeleteljük, kiklopfoljuk, megsózzuk. Egymás tetejére tesszük, úgy, hogy először a marha-, majd a sertés-, legutoljára a borjúszelet legyen. Megkötözzük spárgával. Pirosra sütjük forró olajban, majd puhára pároljuk fedő alatt időnként kevés vízzel locsolgatva. A zöldségeket, a hagymát megtisztítjuk,vágjuk fel őket, majd megpároljuk a hús mellett. Mikor elkészült a hús, felöntjük a turmixolt paradicsommal. Kivesszük az edényből a húsokat, majd összeturmixoljuk a visszamaradt mártást, a zöldségeket és a hagymát. A húst ferdén felvágjuk. A sült burgonyát megcsináljuk, tálaljuk a hús mellé.